O Lagar Santa Catarina é uma pequena industria de cariz familiar fundada em 1913 por Manuel Belchior Pereira, localizada na aldeia de Santa Catarina da Fonte do Bispo.
Fundada em 1913 por Manuel Belchior Pereira, tm sofrido ao longo dos anos várias modificações sendo de destacar a passagem de processamento manual a hidráulico em 1941 e para linhas contínuas em 1991, garantindo também o cumprimento dos requisitos legais de qualidade e segurança alimentar através da implementação do sistema de HACCP.
